Диетолог: «После обновления школьного питания придется платить больше»

35-40 грн должен стоить школьный обед.

Минимальная стоимость сбалансированного полезного школьного обеда 35-40 грн, подсчитала диетолог Ксения Фощий. Этих денег хватит, чтобы внести в меню свеклу, морковь, картофель, яблоки, тыкву, гречку.

«На хорошее растительное масло и мясо этих денег не хватит, но на полезный минимум достаточно. Ведь со школьным завтраком ребенок получает 30% дневного рациона, а с обедом ее 35%. Остальное питание будет задачей родителей и они уже дополнят меню ребенка недостающими ингредиентами», - считает диетолог.

Дневная норма первоклашки – 1800 ккал, детей постарше – 2000 ккал, а тех кто занимается спортом 2200 – 2400 ккал. В рационе ребенка должно быть много клетчатки, полезных жиров (нерафинированное растительное масло), белок (яйца, рыба, мясо, молочные продукты).

Новые нормы школьного питания начнут действовать с 1 января 2022 года и уже сейчас школы постепенно адаптируются к ним. В школьном рационе уменьшают количество сахара в готовых блюдах, делают еду менее соленой, исключают выпечку с кремами и сосиски с сардельками.

В новом школьном меню около 160 блюд, которые можно чередовать на протяжении 4 недель. Здесь есть как блюда украинской кухни, так и кухонь народов мира. Так что один день дети едят на обед борщ, а в другой лобио.

«Главное, чтобы повара действительно могли приготовить так, чтобы дети ели эти блюда, а не как сейчас – оставляют все на столах и перекусывают снеками. Тогда смысл школьных обедов и их сбалансированности полностью теряется», - считает Ксения Фощий.

А чтобы школьник ели то, что готовят им в столовой, стоит и дом а придерживаться принципов сбалансированного правильного питания. Если дома едят пиццу и полуфабрикаты, конечно и в школе ребенок куску мяса предпочтет котлету, которая наполовину состоит из хлеба.

«Помните, что мы сами подаем пример своим детям и вместо булок и Барни можно есть и давать ребенку яблоки и морковь. И тогда, постепенно из рациона уйдут неполезные сладости и их заменят овощи и фрукты», - добавляет диетолог.