Съел рыбу и заболел. На Днепропетровщине зафиксировали случай ботулизма: чем опасна болезнь

В Никопольском районе на Днепропетровщине зафиксировали случай заболевания ботулизмом.

Об этом сообщили в Никопольском городском совете.

Мужчина употреблял в пищу сушено-копченую рыбу, которую купил в магазине продовольственных товаров одного из населенных пунктов района.

Пострадавший почувствовал ухудшение самочувствия только на следующий день. За помощью к медикам он обратился не сразу.

Пациент был госпитализирован в состоянии средней тяжести. В больнице ему ввели противоботулиническую сыворотку – препарат, блокирующий действие токсина ботулизма.

Статистика ботулизма в Украине и Днепропетровской области

За 2023 год в Украине зарегистрировано 53 случая заболеваний ботулизмом с 59 пострадавшими. Один человек умер.

В Днепропетровской области было пять случаев заболевания ботулизмом. Причиной заболевания стала также вяленая и сушеная речная рыба.

Чем опасен ботулизм

Ботулизм – это очень опасное и во многих случаях смертельное токсико-инфекционное заболевание, возникающее при употреблении продуктов, зараженных микробом группы клостридий, отметили в центре контроля болезней.

Возбудитель болезни присутствует в почве и кишечнике многих животных. Он плодится в бескислородной среде, при этом выделяется ботулинический токсин. При нагревании до 80 С токсин частично распадается, при кипячении продолжительностью 10-15 минут разрушается полностью. Ботулотоксин – один из самых сильных ядов, встречающихся в природе.

Ботулизм сопровождается тяжелым поражением центральной и вегетативной нервной системы.

Как можно заболеть ботулизмом

Чаще возбудитель этой болезни можно обнаружить в консервированных фруктах, овощах, грибах, в соленой и копченой рыбе домашнего приготовления, ветчине. Потенциально опасны все консервированные продукты, которые были плохо вымыты или термически обработаны.

Как уберечься от болезни

Чтобы не заболеть ботулизмом, нужно придерживаться рекомендаций:

• тщательно мыть руки и посуду;
• избегать употребления подозрительных продуктов;
• при отсутствии безопасного источника воды использовать метод кипячения;
• проверять консервы перед употреблением;
• рыбу перед засолом в домашних условиях очищать от внутренностей, тщательно промывать наружные и внутренние поверхности;
• не консервировать грибы в герметично закрытых банках в домашних условиях;
• не покупать пищевые продукты на стихийных рынках из рук частных лиц.