На Дніпропетровщині продовжують популяризувати страви української кухні

Вже три роки Асоціація рестораторів та готельєрів Дніпра проводить конкурси для відродження національної кухні та збереження нашої гастрономічної спадщини.

Як пройшов черговий обласний етап цього конкурсу, розповіла керівник згаданої асоціації Олена Булах:

«З ініціативи ГО Ассоціація рестораторів та готельєрів м.Дніпро ось уже третій рік поспіль проводиться конкурс Гарбузовий Маєток. Основна мета проведення всіх конкурсів – збереження гастрономічної спадщини та гастрономічного коду нації.

До участі в конкурсі вже долучилися 63 навчальні заклади з усієї України. Загалом — 116 учасників: 53 молоді кухарі та 63 викладачі й майстри виробничого навчання.

З гордістю ділимося чудовими новинами: команди 13-ти навчальних закладів з професії "Кухар" взяли участь у черговому всеукраїнському конкурсі рецептів «Гарбузовий Маєток 2024–2025», де знову довели: українська кухня — жива, креативна і сучасна!

Учасники створили справжні гарбузові дива:

– гарбузове безе,
– паляниці та хліб з гарбуза,
– меренгові рулети з гарбузовим куртом… і багато, багато інших

Ці страви — не просто смачні витвори, а вклад у збереження гастрономічного коду нації — наших традицій, смаків і кулінарної ідентичності.

Щиро вітаємо переможців:

Дніпровський центр професійної освіти,
Апостолівський ЦППРК,
Покровський ЦППРК,
Томаківський ПАЛ,
Дніпровський РЦПТО!

Ваша праця — це внесок у розвиток сучасної української гастрономії та збереження національної кулінарної спадщини!

Від гарбуза — до серця нації: зберігаємо гастрономічний код України!

Бажаємо всім учасникам подальших творчих звершень, нових гастрономічних відкриттів і яскравих перемог у наступних конкурсах професійної майстерності!».

Фото зі сторінки Олени Булах