Куліш на вогнищі, вареники з вишнями: школярі Дніпра досліджують місцеві гастротрадиції

Молодь Дніпра під українські пісні вчилася готувати традиційний для нашої містини куліш на вогнищі. У місті провели фольклорно-медіа експедицію «Звичаї на екрані: медіапогляд у традиції», під час якої школярі досліджували гастрономічні традиції.

«Я була в попередній експедиції в Новоолександрівці, де нам розповідали про вареники з вишнями. Ми самі їх готували, і це було зовсім не складно. Сьогодні ми вивчали, як приготувати куліш. Важливо досліджувати такі традиції, щоб не забувати своє коріння, звідки ми, і як жили наші предки», — поділилася учасниця експедиції Діана Гришина.

Під час таких мандрівок учасники дізнаються про рецепти, слухають спогади, пізнають особливості приготування українських страв.

«Наш гурток бере участь у конкурсі етнографічних експедицій, тому ми обрали дослідження гастрономії степу Дніпропетровщини. Раніше їздили в Новоолександрівку, де дізнавалися про вареники з вишнями, а потім самі їх ліпили за родинними рецептами.

Сьогодні ми у Старих Кодаках — тут знайомимося з традицією приготування кулішу на вогнищі, дізнаємося рецепти та звичаї. Також підготували невелику програму: привезли ігри, подарунки й разом із місцевими дітьми проводимо час, як це колись робили під час таких спільних зібрань», — зазначила керівниця гуртка “Чарівний бісер” Ольга Канівець.

Такі заходи спрямовані на формуванні поваги до культурної спадщини, розвиток дослідницьких навичок молоді та популяризацію українських традицій засобами сучасних медіа.

«Такі експедиції — це важливий формат роботи позашкілля, який поєднує дослідження, творчість і національно-патріотичне виховання. Діти не просто знайомляться з традиціями, а безпосередньо взаємодіють із носіями культури, записують історії, рецепти, фіксують деталі, які часто передаються лише усно.

Для нас важливо, що учасники занурюються у живу культурну спадщину свого краю. Вивчення гастрономічних традицій — це ще один спосіб пізнати історію, побут і цінності українського народу. Через такі дослідження формується повага до власної ідентичності та розуміння її значення", - розповіла завідувачка сектором національно-патріотичного виховання відділу позашкільної освіти та національно-патріотичного виховання департаменту молодіжної політики, української національної та громадянської ідентичності Дніпровської міської ради Ганна Буйбарова.