«Від пакування хліба до роботи з печами». У Дніпрі студенти профтехів на практиці опановують професію пекаря

У Дніпрі для студентів закладів професійно-технічної освіти продовжують створювати умови для проходження якісної виробничої практики.

Співвласниця пекарні Ганна Горбачова зазначає, що заклад близько трьох років активно співпрацює з КЗ «Дніпровський центр професійно-технічної освіти туристичного сервісу» Дніпровської міської ради. За цей час практику на підприємстві пройшли понад 100 майбутніх фахівців.

«Наша місія — робити зі звичайних дітей справжніх кухарів та пекарів, адже це дуже приваблива професія — робити людям смачно. Студенти приходять до нас добре підготовленими, а ми намагаємося створити для них таку атмосферу, щоб вони відчували драйв від роботи і не боялися помилятися, бо вони прийшли навчатися. Практика у нас триває від трьох місяців, і за цей час майбутні фахівці поступово опановують усі процеси: від пакування виробів до роботи з професійними печами», — розповідає пані Ганна.

За її словами, деякі студенти залишаються працювати в пекарні і надалі.

До навчання залучають студентів різних курсів, які вже з перших місяців демонструють успіхи та опановують сучасні методи приготування продукції.

«Мій заклад запропонував мені проходити практику в цій пекарні, і хоча був варіант шукати місце самому, я вирішив послухати свого майстра. Проходжу практику тут уже три місяці, і мені дуже подобається, адже в цьому закладі все надзвичайно сучасне, зокрема і методи приготування. За цей час я навчився готувати різні смаколики та пасочки», — зазначає студент технікуму Єгор Єрмолін.

Студентка Центру туристичного сервісу Кіра Горячкіна сьогодні вийшла на практику в пекарню вперше.

«Мені надзвичайно подобається. Сьогодні мене навчили робити перепічку з сиром та зеленню. Атмосфера тут дуже дружня, все пояснюють», — каже дівчина.